cuba com sistema ganimede ®
Um sistema de vinificação inovador e patenteado, que extrai delicada e seletivamente as substâncias nobres da uva, capaz de conferir aos vinhos características qualitativas superiores.
- Os sistemas Ganimede® podem ser adaptados a cubas de fermentação de fundo cónico, fundo inclinado e de descarga mecânica.
- O Método Ganimede® realiza os processos de maturação e de fermentação do modo mais natural.
- O revolucionário fermentador Ganimede®, é o único sistema no mundo a utilizar a energia gratuita que a natureza oferece, para efetuar uma extração seletiva e eficaz das substâncias nobres das uvas, explorando o mosto a 100%, sem agressão de bombas e sistemas mecânicos.
- O diafragma (elemento-chave do sistema), forma um espaço onde o gás libertado durante a fermentação pode ser armazenado e usado para misturar o mosto/ manta, sempre que é necessário. Deste modo, todo o processo pode ser adaptado a diferentes necessidades.
- As cubas de fermentação Ganimede® têm uma reputação mundialmente conhecida, por produzirem um vinho de qualidade, mais aromático e natural.
